Phô mai này được ủ trong ba tháng, dần dần tăng hương vị. Càng tan chảy, phô mai càng mịn và có hương vị hơn. Thích hợp để nấu ăn, vì vậy hãy đổ phô mai raclette đã tan chảy lên rau củ nóng và các món ăn khác.
Giải thưởng Phô mai Thế giới 2021 Giải thưởng Vàng